大白菜被国人称为食之先祖，菜之帝王，我国民间也早有“百菜不如白菜，白菜解百毒治百病，一百天不吃白菜，人就容易生病” 的说法。大白菜的医疗保健作用在古代中医著作上有许多记载和论述。

　　《本草纲目》载：白菜，亦名菘，通利肠胃，除胸中烦。解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气咳，和中，利大小便

　　《纲目拾遗》说大白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。”

　　《滇南本草》说大白菜“主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热。”

　　综合各种医书记载的内容，我们可以把大白菜的医疗保健功效归纳如下：

　　增强免疫、治疗感冒、消痰止咳、清音利喉；

　　疏通肠胃、排毒养颜、滋阴润燥、除烦安神；

　　补钙加锌、壮骨强筋、促进发育、解酒保肝；

　　治疗溃疡、防治癌症、保心降压、减肥降糖；